Biographie

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Yôko Yamamoto

Journaliste culinaire et conseillère en spécialités culinaires japonaises.

Elle est née à Sakaiminato, la ville des yôkai de Kitarô. Elle est rédactrice en chef d’un magazine traitant de cuisine végétarienne, macrobiotique, à base de céréales complètes, de fermentation traditionnelle et d’alcool de riz. Elle défend l’alimentation locale et organise des séminaires sur le Junmaishu ainsi que sur l’alimentation et le saké à travers tout le pays.